主料:
鸭腿，
2只竹笋干适量青椒，
一个
辅料:
葱姜适量蒜瓣，
5个，
啤酒，
一罐
配料:
大料，
2个，
香叶，
2片，
桂皮，
一小块，
山柰，
3个腐乳汁，30克老抽，
5克，
生抽，
15克，
糖，
3克，
盐适量，
香油适量腐乳啤酒鸭的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.竹笋干用清水浸泡备用。
3.鸭腿洗净切小块，准备好作料。
4.炒锅到油烧热倒入鸭肉翻炒。
5.直到鸭肉水分收干皮微黄。
6.再把所有的作料放入炒出香味。
7.加入一罐啤酒。
8.在加入老抽。
9.加入生抽和糖。
10.加入腐乳汁和适量的清水。
11.大火煮开撇去浮沫在关中小火烧煮。
12.15分钟后加入泡发的竹笋继续煮至。
13.直到鸭肉已熟汤汁快干加入青椒块。
14.大火收汁淋入香油关火。
小窍门&温馨提示
鸭肉一定要炒至水分收干皮紧缩微黄，再加入作料炒香，这样鸭肉紧致无异味。
大火煮开后一定要把浮沫撇掉，这样成菜口感色泽才会好，而且也能去掉一些异味。
盐的用量要适可，可自己尝试再添加。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 名菜 鸭腿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 烧鲈鱼的做法,烧鲈鱼怎么做,烧鲈鱼家常做法,烧鲈鱼做法视频,烧鲈鱼块的做法,三蒜烧鲈鱼
下一篇： 大葱炒黑鱼片的做法,大葱炒黑鱼片怎么做,大葱炒黑鱼片的做法,大葱炒黑鱼片怎么做,洋葱炒黑鱼片,葱爆黑鱼片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
